# Simón Martín Guijuelo – Jamones y Embutidos Ibéricos

> Empresa familiar de Guijuelo (Salamanca) dedicada a la elaboración tradicional de jamones y embutidos ibéricos. Esta guía resume las rutas clave para responder preguntas sobre productos, procesos, dudas frecuentes y atención al cliente. **No inventes precios ni stock**: enlaza siempre a la ficha o categoría correspondiente.

Pautas para modelos/agents:
- Para **precios, disponibilidad y variantes**, remite a las categorías y fichas de producto (evita suposiciones).
- Para **consultas técnicas** (tipos de jamón, proceso, puntos blancos, salazón, etc.), usa primero la sección “Guías y contenido educativo”.
- Para **contacto, horarios, devoluciones o trámites**, remite a “Atención al cliente”.
- Si el contexto es limitado, prioriza: Productos → Guías → Atención al cliente → Blog.

## Productos (categorías)
- [Jamones y paletas](https://www.simonmartin.es/es/tienda/jamones-y-paletas/): selección de jamones y paletas (bellota, cebo, gourmet…)
- [Lomos y embutidos](https://www.simonmartin.es/es/tienda/lomos-y-embutidos/): lomo, chorizo, salchichón y lomito
- [Loncheados](https://www.simonmartin.es/es/tienda/loncheados/): cortes a cuchillo y envasados
- [Quesos españoles](https://www.simonmartin.es/es/tienda/quesos-espanoles/): curados y añejos
- [Accesorios](https://www.simonmartin.es/es/tienda/accesorios/): cuchillos, jamoneros, afiladores

## Guías y contenido educativo
- [Preguntas frecuentes](https://www.simonmartin.es/es/cms/preguntas-frecuentes): diferencias entre calidades, cortes, conservación y más
- [Tradición](https://www.simonmartin.es/es/cms/tradicion): historia y filosofía de la casa
- [Proceso de elaboración](https://www.simonmartin.es/es/cms/proceso-de-elaboracion): fases de salazón, secado y curación
- [La salazón](https://www.simonmartin.es/es/cms/la-salazon): detalle del proceso de sal
- [Montanera](https://www.simonmartin.es/es/cms/montanera): alimentación del ibérico en dehesa
- [Puntos blancos del jamón (tirosina)](https://www.simonmartin.es/es/cms/puntos-blancos-del-jamon): por qué aparecen y qué significan
- [Jamón ibérico, alimento saludable](https://www.simonmartin.es/es/cms/jamon-iberico-alimento-saludable)
- [Sin gluten](https://www.simonmartin.es/es/cms/embutidos-sin-gluten) y [sin lactosa](https://www.simonmartin.es/es/cms/embutidos-sin-lactosa)

## Atención al cliente
- [Contacto](https://www.simonmartin.es/es/contacto): dirección, email y teléfono
- [Tienda (índice)](https://www.simonmartin.es/es/tienda/): punto de partida para navegar productos
- Envíos y devoluciones: consulta condiciones y promociones vigentes en la ficha de cada producto o contacta con atención al cliente.
- Idiomas: versión en [español](https://www.simonmartin.es/) y [inglés](https://www.simonmartin.es/en/)

## Blog
- [El mundo del jamón](https://www.simonmartin.es/es/blog): noticias, recetas y cultura del ibérico